… wird von der Welternährungsorganisation FAO in Lebensmittelverluste und Lebensmittelabfälle unterschieden.
Lebensmittelverluste sind diese, die während der Ernte, der Lagerung, der Produktion oder dem Transport; sprich vor dem Verkauf im Handel entsorgt werden, weil sie verderben.
Zum Verzehr geeignete Lebensmittel, die im Handel, im Restaurant oder im privaten Haushalt weggeworfen werden oder verderben, fallen unter die Lebensmittelabfälle. Zum Beispiel, durch falsche Lagerung oder falschem Umgang mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum.