Nahrungsmittelunverträglichkeiten gibt es viele: Laktoseintoleranz, Fructose-Malabsorption, Glutensensivität, Sorbitunverträglichkeit und dann auch noch das Thema Histamin. Was steckt dahinter?
In diesem Vortrag werden die einzelnen Varianten der Unverträglichkeiten von der Entstehung über die Diagnose bis zum Umgang im Alltag erläutert. Was ist wichtig in der Ernährung zu beachten?